4. Вино на вашем пути через Марэ
«Виноградник» парка Жозефа Миньяре символизирует гораздо большую историю. Хотя эти молодые лозы, посаженные всего несколько лет назад, скорее декоративны, чем продуктивны (из них не делают вина), они дают нам связь с историей виноградарства Марэ и средневекового Парижа. Карл V построил здесь свой дворец, чтобы убежать от многолюдного и шумного Иль-де-ла-Сите. Отель Сен-Поль был королевской резиденцией, основанной в 1361 году Карлом V на руинах здания, построенного Людовиком IX. Расположенная к юго-западу от квартала Арсеналь в 4-м округе Парижа, территория резиденции простиралась от набережной Селестен до улицы Сен-Антуан и от улицы Сен-Поль до улицы Пети-Мюск. История Марэ рассказывается с точки зрения той роли, которую сыграла здесь виноградная лоза, поскольку в дворцовых садах отеля Royal St-Pol также был виноградник. От улицы Сен-Антуан, которая была старой римской дорогой на восток, мы блуждаем по узким средневековым улочкам, чтобы увидеть самый большой из сохранившихся фрагментов стены Филиппа Огюста и к месту, где когда-то стоял отель Сен-Поль. Анекдотическая история улицы Ботрейи (улицы с красивыми шпалерами, которые использовались для выращивания винограда) включает Сезанна и Джима Моррисона, а на улице Шарля V есть зловещая история об отравлении. Отель Fieubet на Quai des Celestins отмечает юго-восточный угол отеля St-Pol, а расположенные внизу набережные Сены когда-то были одним из главных торговых портов Парижа. Наш тур продолжается более историческими анекдотами вдоль Сены до Пон-Мари и до острова Сен-Луи и одного из старейших винных баров, прежде чем отправиться на дегустацию в погребе магазина натуральных вин. Дегустация включает 2-3 вина (дегустация вслепую) с изысканным органическим хлебом, тщательно отобранными сырами и сезонными органическими овощами. Откройте для себя секреты натуральных вин и почему живые почвы необходимы для производства великих вин. Поймите различия между биодинамическим, органическим и традиционным сельским хозяйством. Узнайте о сере и о том, почему ее неправильно понимают. Наслаждайтесь компанией других любителей вина и откройте для себя Париж во всей его красе!